ESPAGUETTIS con ESPARRAGOS
Plato energetico y nutritivo
Ingredientes (para 4 personas)
- 500g de espárragos verdes
- 320g de espagueti
- 50g de queso parmesano
- Sal gruesa
- Sal fina
- Pimienta negra
- Aceite extra virgen de oliva
Preparación
- Lavar los espárragos, si es necesario cortar la parte más dura y blanca. Cortarlos en trozos.
- Poner aceite en una sartén, cuando esté caliente añadir los trozos de espárragos. La cocción estará al punto cuando pinchando con un tenedor, este traspasa las puntas.
- Poner agua en una olla para hervir, cuando el agua hierve, poner los espaguetis y la sal. Después de 15 minutos, cuando los espaguetis estén al diente, sacarlos y ponerlos junto a la sartén de los espárragos.
- Mezclar y añadir queso parmesano rallado.
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