BROCHETAS DE POLLO Y MANZANA CON DIP DE YOGURT

BROCHETAS DE POLLO Y MANZANA CON DIP DE YOGURT

MUY, MUUUY, LIGHT!!!

Ingredientes  

• 2 manzanas
• 2 pechugas de pollo
• 1 yogurt sin azúcar
• 1 limón
• 6 hojas de menta
• 8 ramas de cebollino
• 16 palos de brochetas
• Sal
   

Elaboración 
Salsa

Picar las hojas de menta y el cebollino en trozos muy pequeños, mezclar con el yogurt y el zumo de medio limón y poner a punto de sal.

Brochetas 

Pelar la manzana, quitar el corazón, partirla en octavos y luego cada octavo en 3 trozos.

Cortar el pollo en dados similares a la manzana.

Pinchar en la brocheta intercalando manzana y pollo.

Salar y marcar a la plancha con una cucharada de aceite, hasta que esté el pollo en su punto.

Recomendación

Sin la salsa es adecuado en caso de náuseas e intolerancia a la lactosa. También una opción para la pérdida de apetito, ya que la presentación en brochetas puede ayudar a consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.